Îți poți imagina o rețetă fără ceapă? Acest minunat vegetal este unul dintre cele mai vechi ingrediente alimentare comestibile cunoscute de omenire.
Ceapa este foarte apreciată în orice formă în bucătărie, în special pentru mirosul și gustul său distinctiv care ajută la evidențierea aromei din alte ingrediente.
De asemenea, este ușor de cultivat și se păstrează ușor.
Trebuie să mărturisesc că preferatul meu este usturoiul și, pentru a “mă convinge” să mănânc ceapă, a trebuit efectiv să citesc multe articole și câteva cărți despre alimentație. Între timp (3 ani), am ajuns să pot mânca ceapă aproape cu orice. Ei bine, de multe ori mănânc usturoi, hrean sau muștar, dar astăzi scriu despre beneficiile cepei.
Există diferite soiuri de ceapă precum ceapa roșie, galbenă, ceapa albă (gust mai intens) și ceapa verde.
Citește despre beneficiile cepei asupra corpului nostru iar la final vei descoperi o mică incursiune în
PS: Mit și legendă!
- Ceapa reglează colesterolul, reduce tensiunea arterială, previne bolile de inimă și implicit scade riscul formării cheagurilor de sânge
O ceapă crudă consumată zilnic îmbunătățește circulația sângelui, reduce tensiunea arterială crescută, scade riscul formării cheagurilor de sângere și previne bolile de inimă.
De asemenea, consumul zilnic de ceapă reduce colesterolul ridicat prin arderea colesterolului rău. În mare parte, multe dintre aceste acțiuni se datorează quercetinei (pigment vegetal din ceapă).
- Ceapa stimulează creșterea părului
Aceasta este una dintre utilizările neglijate ale sucului de ceapă pentru că, bineînțeles, miroase (a subraț). Unul dintre numeroasele ingrediente benefice găsite în ceapă este sulful, care este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a stimula creșterea părului.
Încearcă să aplici sucul de ceapă pe scalp (pe părul nespălat), masând ușor cu buricele degetelor și așteaptă timp de aproximativ 30 de minute. Poți să folosește o casă de duș, dacă dorești să nu curgă.
Motivul? Sucul de ceapă crește circulația sângelui la nivelul scalpului (stimulează foliculii), iar sulful acționează ca un agent antibacterian și antifungic, care menține foliculii suficient de curați și sănătoși pentru a crește părul.
Oferă-ți acest remediu natural, în special dacă ai parul gras.
Dacă (încă) nu suporți mirosul, fierbe efectiv 2 cepe (pentru păr lung) tăiate în bucăți și folosește apa. Cum? După ce a fiert, strecori apa și o acoperi cu un prosop. După 1-2 ore, când s-a răcit, dacă tot nu poți să suporți mirosul, pune 2-3 picături de ulei esențial de lavandă.
Testează amestecul pe mână, în interiorul brațului din zona cotului și așteaptă 30 de minute. Eu am aplicat de două ori pe săptămână, pe o perioadă de două luni.
De asemenea, există situații (nu mi s-a întâmplat) în care scalpul să se irite, poate de la anumite medicamente, poate pentru că efectiv nu ai nevoie de sucul din ceapă. În acest caz, oprește tratamentul!
NU arunca capătul tăiat! Cu puțină răbdare, vei avea ceapă la ghiveci. Despre cum cresc ceapa, poți citi aici.
Am citit și publicații care spun că sucul de ceapă reface părul cărunt și că este folosit în tratarea alopeciei (o afecțiune care determină căderea părului în zone mai mici la început și care se pot conecta și apoi devin vizibile. Afecțiunea se dezvoltă atunci când sistemul imunitar atacă foliculii de păr, ducând la pierderea părului.), însă nu m-am confruntat cu această problemă și nu aș încerca acest remediu natural fără a consulta un dermatolog.
- Ceapa îmbunătățește forța sexuală
Cercetările spun că sucul proaspăt de ceapă crește testosteronul. Un amestec de o lingură de suc de ceapă și 1 lingură de ghimbir trebuie luat de trei ori pe zi. Îmbunătățirea sănătății sexuale este, de asemenea, unul dintre cele mai importante beneficii pentru sănătate ale cepei crude.
- Ceapa este bună pentru sănătatea bucală
Ceapa este adesea folosită pentru a preveni cariile dentare și infecțiile orale. Mestecarea cepei crude timp de 2 până la 3 minute ar putea ucide toți germenii prezenți în zona gurii.
Dar ce face acest minunat ingredient să fie atât de întrebuințat?
Compoziția cepei (Allium cepa), conform csid.ro, este următoarea: săruri minerale (sodiu, potasiu, fier, sulf, iod, siliciu, fosfat), principii antibiotice, glucide, lipide, zaharoză, acizi organici, steroli, vitamine (vitamina c, vitamine din grupul b, vitamina E), ulei volatil, saponine.
Sau altfel spus conține quercetină, fructoză, quercetină 3-glucozid, isorhamnetin 4-glucozidă, xiloză, galactoză, glucoză, manoză, compuși organosulfurici, alil sulfuri, flavonoide, flavenoli, S-alchil cisteina S-oxizii, cicloalină, seleniu, tiosulfinate, compuși de sulf și seleniu.
PS: Mit și legendă
Știai că ceapa era cu adevărat prețioasă pentru egiptenii din lumea antică?
În Egipt, ceapa era considerată un obiect de cult. Ceapa a simbolizat eternitatea pentru egiptenii care îngropau ceapa împreună cu faraonii lor. Egiptenii au văzut viața veșnică în anatomia cepei datorită structurii sale în cerc.
